辛い朝はドコへも行かずに自分で煎れてコーヒーを飲んじゃいます

うれしい!ツイテル!ハッピー!
青森市の子宝カウンセラー「シロクマ」です。

今朝は、起きるのが辛かった〜
昨日まで、タイトな時間で行動していたので。
たまには、カラダに無理をさせるのもイイかな〜って (^_^;)

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ということで、今朝は、お店でコーヒーを。
よく質問されるのが、1日、何杯くらい飲んでしますか?
多いときで12杯。
少なくても3杯は飲んでいます。 
いつもスタバの印象がありますが、実際には、自分で煎れて飲むコトが多いんです。
お店の裏で、どんなことをしているのか、チョットだけ公開しちゃいます (^0^) 

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まずは、豆を選びます。
今回は、Qグレード認証のホンジュラス
そして、カップを温めるんですが、このカップは陶器製なのに2層タイプ。
そう、冷めにくい構造になっています。
特に、温めておくと、さらに保温効果がアップ。
逆に淹れたては、メッチャ熱いので、気をつけないと唇が〜(TдT)

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カップを温めている間に、豆を細かく挽きます。
豆は多めで1回20gほど。
まずは、30秒ほど豆を蒸らします。 
お湯の温度は、私の場合、高めです。
沸騰少し前くらいかな〜
水は、銀河水を使っています。
蒸らすときに、コーヒーが膨らむことがあります。
実は、焙煎の関係で、膨らむ豆と、そうで無い豆があります。
必ずしも膨らむから良い豆ということではないんですね。
この辺が、豆選びの難しいところです。

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ここから、慎重に、ゆっくりと、8の時を描くようにお湯を注ぎます。
1度、お湯を止め、少し減ったら、またお湯を注ぐことを繰り返します。
この時のコツは、なるべくペーパーにお湯をかけないようにすること。
できれば、コーヒーの灰汁、えぐみ、をペーパーに吸い取って欲しいから(^_^;)

お店の後ろで、こんなことしているんです。
正直、自分で煎れたコーヒーが一番、美味しいかな〜 (^_^;)

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スターバックスに行くのは、私の意思が弱いから。
店にいても、自宅にいても、コーヒーを入れたり、音楽を聴いたり、動画を見たり、本を読んだり、、、
なかなか、仕事が進まないんです。
締め切りの有る仕事なんかは、もう大変なコトに、、、
スターバックスに行くのは、仕事に集中するためなんですね。
だから、飲むのは、ソイラテだけ。

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